如何挑选正宗紫阳毛尖？

  一年中最好的紫阳毛尖是清明前采摘炒制的，也叫明前茶。

  紫阳毛尖采用传统手工制茶

  保证紫阳毛尖茶叶口感，一个对品种的要求，一个对鲜叶质量的要求非常高，品种如果杂了，影响它的口感，第二它生熟不一，对火温的要求不一样。

  紫阳毛尖以一芽一叶初展为上品，均为人工采摘鲜叶为原材料，紫阳毛尖制茶要求非常严格，一般鲜叶采摘后，要摊晾两个小时必须进行杀青，这样能确保做出的干茶鲜爽，色泽翠绿香甜，如果存放过久，鲜叶中含有的油脂会使茶叶根部变黄，影响茶叶的品质。

  紫阳县和平茶厂紫阳毛尖采用传统手工技艺炒制而成，精心炒制后的毛尖茶还要用橡木炭火烘焙，这是一种最原始的给茶叶提香的办法。

  明前紫阳毛尖，讲究精挑细选，讲究传统技艺，由于春茶采摘周期短，鲜叶成本加工成包括一些包装成本，单从价格方面，算一算种茶、采茶的成本，就能辨别真假紫阳毛尖真假了，一般正宗紫阳毛尖价格一斤均在一千元以上了。

  如何挑选紫阳毛尖

  毛尖春茶的品质，主要从条形、颜色、汤色、香气、滋味等方面来判断。

  紫阳毛尖。条形方面，细圆紧直，新茶和陈茶主要从颜色可以辨别，新茶一般是翠绿光润，就是柔韧度比较好，反光好，陈茶会很暗，光泽度下降。香气上，新茶正常清高，或者有一点火攻香，陈茶有陈茶气息，显得不那么高扬，甚至有冷藏的特殊气息。

  近几年随着紫阳富硒茶、紫阳毛尖知名度不断提升，市场上有很多外地的茶种冒充毛尖现象存在，这些外地茶种主要是一些和紫阳毛尖外形相近的四川茶。

  正宗的紫阳毛尖外形细秀均直，看起来茶色纯正，上面还有白毫遍布。而市面上一些外表看起来叶片平直，颜色深绿，有些还发黑，仔细辨别的时候还会发现里面有碎茶，大小不均匀，也没有发现茶毫。这样的茶叶是添加色素或是经过处理的劣质茶叶。

  所以想要买到喝到正宗的紫阳毛尖最好到正规厂家直购或者是去线下各厂家的直营的茶叶专卖店、茶叶加盟店购买。

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