教你怎么鉴别当季与过季紫阳富硒茶

  鉴别当季茶与过季茶，主要从色、香、味，这三方面进行区分：

  首先看其色。紫阳富硒茶当季茶的色泽墨绿，优质茶叶外表带有白霜，茶汤淡绿且淡雅明澈，叶底亦鲜绿亮堂；而过季茶在外观上茶叶的色泽会变得枯灰而逐步失掉光泽，转为暗淡，在汤色上，茶汤逐步变深变暗，透析度下降，变得污浊，同时会失掉鲜活感；在叶底上，会转为暗褐色。

  其次闻其香。当季紫阳富硒茶在启盖轻闻时，有幽香、栗香、果香等共同的香气，芳香扑鼻且浓郁耐久，饮之是人心旷神怡，心情舒畅；二过季茶，因为在储藏过程中香气不断蒸发，不饱和成分又会缓慢氧化，香气就会由浓变淡，由浓郁转为消沉。

  第三是品其味。当季紫阳富硒茶的味道甘醇鲜爽，带有特别的“香韵”；而过季茶，因为在储藏过程中，茶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成味道的特质，有的分化蒸发，有的缩组成不溶于水的物质，从而使可溶于茶汤的有用味道物质逐步削减，味道的鲜爽度叶随之削弱，显得醇而不爽。

  为了避免广大消费者购买到过季的紫阳富硒茶，和平茶业小编提醒广大消费者在购买紫阳富硒茶的时候最好到专业的茶叶专卖店、茶叶加盟店购买，其次在购买前最好试喝下，从色、香、味，这三方面鉴别下茶叶的新陈。

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作者：和平茶业

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