茶叶中有关茶皂素问题的解答

  前一段时间店里来了一位茶友提出了一个疑问，就是为何我们的茶叶在遇到洗蔬果清洁剂的时候会变白？恕小编平时才疏学浅，关于茶叶专业知识知之不多，于是请教了厂里面的专业技术人员，他给出的回答是因为茶叶中茶皂素的原因造成的。具体是怎么回事呢？

  首先大家先要了解下什么是茶皂素，茶皂素顾名思义“皂”大家都知道凡是带皂的东西如肥皂、香皂等都是有清洁作用的东西，容易起泡。茶皂素具有抗菌消炎，镇痛等作用，所以不但对人体无害，反而有益。

  为何和平紫阳富硒茶会与清洁剂作用，就是因为紫阳富硒茶茶叶里含有茶皂素。有些人可能会质疑说现在的茶叶里面难道不是都含有茶皂素的么？事实并非如此，因为茶叶中各种元素本来就是很微量的，要保留很不容易，制作工艺可能引起茶皂素的流失。而和平茶业紫阳富硒茶在制作过程中坚持传统制茶工艺很好的保留了这一元素。所以这就是文章开头为何和平茶与清洁剂作用会变白的原因。

  那么茶叶中茶皂素有何作用呢？

  首先茶皂素具有较好的抗渗漏与抗炎作用，可用于调节血糖，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，化痰止咳等功效。

  其次茶皂素不仅是良好的表面活性剂，还有较强的抗菌活性，特别对皮肤致病菌有良好的抵制作用。

  再者茶皂素还同时具有抵制胃排空和促进胃运转的双重功能，在恢复胃肠道的自主工作能力方面有神奇的效果。

  茶皂素的功效同时也被应用在各个领域，一些茶叶加盟店茶客会对茶叶表层的泡沫产生质疑，其实茶叶表层泡沫并非农药残留或是茶叶里的杂质，而是对人体有益的茶皂素。

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