鉴别紫阳富硒茶质量的依据有哪些

  今天小编分享的鉴别紫阳富硒茶的方法仅适用于和平翠峰、紫阳毛尖等绿茶类。紫阳富硒红茶借鉴绿茶鉴别方法。

  茶的质量按大类分感官品质和卫生指标。感官品质主要有"九大要素"。即条索，嫩度、色泽、整碎、净度。汤色。香气、口感和叶底。

  1、条索。品质好的茶条索紧结，大小、长短、形状整齐均匀。质量差的茶条索疏松，大小、长短，形状不一，叶体细碎。紫阳富硒茶的条索以长短适中、紧细、制重者为优；紫阳富硒红茶以颗粒细小、匀净，色泽乌润为好；绿茶以条索紧秀为好。

  2、嫩度。茶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光泽度。红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好：烘青则以芽毫多，叶质细嫩为好。

  3、色泽。优质茶色泽鲜明。绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽，叶面有较多的银白色绒毛；红茶以褐色或铜红色且乌褐油润有较多橙黄色芽尖的为好。

  4、整碎。质量好的茶外形完整，基本无碎屑，冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状，齿上的腺毛、叶背的绒毛清晰。

  5、净度。质量好的茶不含任何杂质，含有较多的茶梗、叶柄、茶籽说明质量很差。

  6、汤色。绿茶嫩绿清澈为上品，红茶红艳明亮为优。

  7、香气。品质好的茶会发出一股馥郁芬芳的天然香味，如紫阳富硒茶浓郁的栗香等。绿茶香气清鲜，红茶香气鲜浓纯正。

  8、口感。茶泡开后，慢咽入口，细细品尝，以滑醇和爽不苦涩，纯正无杂感，回味悠长为好。绿茶鲜爽纯永，红茶浓厚甘醇，花茶鲜灵町口。质量差的茶会散发出-、股霉叶味、烟味或其它异味。

  9、叶底。质量奸的茶一般从叶底也可看出。绿茶以绿翠、绿中带黄明亮为好；红茶以红艳明亮为好；花茶以绿匀微黄明亮为奸，褐暗而杂的为差；白茶以叶底嫩亮匀整为佳。

  当然这样的鉴别依据不单单适用于紫阳富硒茶，其他绿茶也同样适用。现在买茶的渠道比较多，有茶城、有各种品牌茶叶加盟店、茶叶专卖店、有特色茶馆等等，消费者在鉴别茶叶质量的时候可通过以上几点依据相结合，应该就能买到质量好的茶喽。

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作者：和平茶业

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