一杯健康好茶是如何诞生的？

  和平茶厂创始人曾朝和是紫阳毛尖传统手工制茶工艺非物质文化遗产的唯一传承人。

  值得一提的是，和平茶厂一大生产基地桂花庄为最早的皇家茶园，而第二大生产基地和平村则是中国纯天然含硒最为丰富的区域，肥沃的土壤资源、优越的地理环境、独有的立体气候形成了和平紫阳富硒茶绝佳的茶叶优生区，成为紫阳富硒绿茶、纯手工紫阳毛尖的唯一代表性企业。

  和平茶业有机茶园

  曾朝和掌门人经常会说：“茶是喝到肚子里的，健康卫生才是最要紧的，我们做茶人要有良心。”在他看来，茶园就是茶厂的第一车间，必须从源头上把好健康关。“人们喝茶是为了健康，如果茶叶做出来不健康，怎么对得起茶叶产业呢？”

  手艺人的坚守传承

  优质的原料是健康好茶的基础，精良的制茶技艺才是好茶品质形成的关键。

  会喝茶的人能喝出制茶的过程，有涩味是因为杀青不够，而又有糊片说明翻炒不均匀，再看叶底的破损，则是揉捻手法的问题。一款好喝的紫阳富硒茶，其诞生包含所有制作环节的恰到好处。和平茶厂所有制茶设备都是曾朝和董事结合实践，一步步改进过来的。

  健康好喝才是硬道理

  什么才是好茶？

  健康好喝才是硬道理，紫阳茶形算不上好看，但是只有做到健康好喝，才能得到茶友的认可，和平茶业37年间坚持品质如一、价格如一。

  和平茶业有机茶园

  “品质如一，价格如一。”简单八个字，对于紫阳富硒茶行业来说，要做到却并不简单。每年气候不同、原料不同、生产条件不同、采摘人工成本不同等，都会给茶叶口感、茶叶价格带来变化。然而一诺千金，为了保证品质，和平茶厂曾朝和董事长都会扎在制茶车间，优选拼配。

  “和平牌紫阳富硒茶”的畅销及茶友们几十年的追随认可，使得曾朝和更加庆幸自己坚持了标准。作为一个制茶世家最重要的是什么？那一定是认真做好茶的精神传承。

  “健康好喝”中的“健康”既包含了对茶叶本身健康的承诺，更包含了对茶友品饮理念健康，紫阳富硒茶产业发展健康的期待。

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陕西省紫阳县和平茶厂

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