和平茶业客户答疑-茶叶加盟店

  1.答疑一：冲泡和平翠峰、紫阳毛尖的时候水温为什么要保持在80度左右？

  因为拿80度水温冲泡，茶氨酸沁出比例会比茶多酚多，泡出来的紫阳富硒茶栗香浓郁，茶汤滋味鲜醇回甜。而水温高于80度，则茶多酚沁出的比例会比茶氨酸多，茶汤滋味就会略微带些苦涩。

  2.答疑二：很多顾客反映在茶叶加盟店泡出的茶比买回家自己泡出的口感好，为什么？

  影响泡茶口感的因素很多，比如泡茶的容器材质，泡茶用水，水温，茶水比例，冲泡时间等。如果是绿茶的话最好选用玻璃杯或者瓷杯进行冲泡，泡茶的用水可以用纯净水，泡茶温度掌握在80度左右，茶水比例一般为1:50，泡茶时间约为3-5分钟就可以喝了，茶叶讲究现泡现喝。

  3. 答疑三：客人来到和平茶业加盟店品茶的时候会提到杯中泡出茶叶颜色有深有浅，我们该如何解释？

  茶叶颜色深浅不一主要是因为它的原料不一定都是一颗茶树上长出的，并且作为高原茶园，茶树接收阳光照射时间不同，茶叶颜色深浅就不同，一般照射时间长的茶树，鲜叶偏深绿，阳光照射时间短的茶树，鲜叶偏浅绿，所以制作而成的额干茶颜色也有些微差别。

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作者：和平茶业

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