居家泡茶技巧: 在家也能泡出好喝的茶
有不少爱好喝茶的朋友自己在家中即使有上等的茶叶,可还是常常到茶馆去喝茶,原因是觉得自己在家中泡出的茶不如茶馆的味道好,其实想要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好、好茶具之外,还需要好的泡茶技术哦!下面分享三个日常泡茶的小技巧,三个小步骤便可以让你享受到好茶。
一、掌握好投茶量和茶水比例
想要泡出好喝的茶,投茶量和茶水比例是非常讲究的,投茶量根据容器的大小及自己喝茶浓淡决定,一般茶水比例为1:50,茶多水少,会太苦,破坏口感,茶少水多,味道太淡,所以茶叶和水保持合适的比例就好。
二、水温掌握好
冲泡鲜嫩的绿茶如紫阳富硒绿茶,水温一定要控制在85℃左右,切不可拿沸水直接冲这样造成的结果就是茶汤偏黄且涩。正确的冲泡方法是沿杯壁缓缓注水,避免开水直接冲击茶叶,这样茶汤更清亮,口感更好。
三、茶叶冲泡的时间和次数
一般绿茶的冲泡次数是3-5次,多则无味。头泡的“润茶”出水要快,这一泡的浸泡时间不宜超过8秒,5秒内出水为佳,接下来这一泡时间以2-3分钟(根据自己浓淡口感)为宜,以后的每一泡顺次延迟10秒到20秒。掌握好这一技巧,才能达到一杯茶中色香味行气的完美结合。
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