三千年匠心一杯紫阳茶

文章出处：责任编辑：人气：-发表时间：2016-07-28 16:00【大中小】

汉水悠悠，山脉俊秀，安康紫阳茶园遍布群山，相得益彰，如此风水宝地因盛产安康富硒茶而闻名遐迩。

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紫阳是中国两大富硒区之一，这块土地上生长的动植物天然含硒。出产于安康境内天然富硒区富硒茶是具有特种保健功效的高级饮品。世界上首次通过科学鉴定的天然富硒茶，是中国唯一获得国家原产地域保护的天然富硒茶产品。图片1.png

安康富硒茶生态环境绝佳

纯正的紫阳富硒茶，如紫阳毛尖均采用纯手工制作工艺，中途均匀翻动3到4次，要自然萎凋6到8个小时，使茶叶的香气慢慢的散发出来，这个过程叫“摊青”。摊青之后就是杀青，这是关键一环。”富硒茶的形状、香味，都与杀青紧密相关。具体操作是将茶叶倒进锅内，随即用双手翻炒，使茶叶均匀受热，水分快速蒸发。“手工操作时要求适温、适度、适量，温度适当先高后低，切忌温度过高或过低。”散热、揉捻。茶叶出锅后，放在篾盘上，及时清风散热。同时，用双手在篾盘上反复揉捻，使叶细胞组织受到一定程度的损伤，内含物质渗出，为成品茶香味发挥打下基础。