紫阳县茶叶局召开绿茶加工技术培训会

  紫阳县茶业局赶在2015年春茶开采之前召开了全县绿茶加工技术培训会，来自县内各茶叶企业、专业合作社及加工厂120余名茶叶加工技术人员参加培训。

  培训会按照全县“做优绿茶”的指导思想，紧密结合紫阳富硒茶加工特点，采取理论讲解、现场提问、讨论交流等形式，围绕绿茶加工原料标准、设备要求、工艺流程等内容进行授课。针对加工过程存在的问题，详细讲解了鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥等技术标准，介绍了智能化、清洁化生产线的技术要求。要求参训人员能够在传统工艺和现代技术之间寻求更完美的结合点，在确保紫阳富硒茶自身特点的同时，通过严格控制加工环节和技术更新，进一步提升紫阳富硒茶产品质量。

  培训加深了参训人员对紫阳茶传统工艺的认识，就国内绿茶加工新技术、先进设备有了更全面的了解，对加强紫阳县“全国富硒茶产业知名品牌创建示范区”人才队伍建设，促进紫阳富硒茶加工理念和技术更新有着重要意义。

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作者：和平茶业

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