茶叶加盟连锁店成功经营经验分享

  【和平茶业分享】面对如今茶行业“大鱼吃小鱼”的局面，有些连锁店犹如"千树万树梨花开"。然而，不少连锁店开不了多久，就面临转让、歇业，最后是关门大吉。总结原因，不外乎两个原因，一是缺乏成功的单店盈利模式，二是总部缺乏有力的支持系统。

一、单店盈利模式

一个单店盈利模式的构建，和平茶业小编认为应当包括精准的客户定位、商品与服务组合、选址、运营策略四个关键要素。

1、客户定位

客户定位是单店盈利模式的基础。也就是说，首先要清楚连锁店目标客户群？他们具有什么样的特征、他们具有什么样的消费观念、购买习惯，他们有什么样的独特需求等等。只有明确了客户的需求，才能够清楚能为客户提升什么样的价值。

2、选址模型

所谓选址模型，就是连锁店选址的原则和条件要求，比如商圈人口数量、收入状况、店铺位置和结构以及面积等等。由于区域市场的巨大差异，选址模型需要考虑几种不同的方案，比如，在一二级市场和三四级市场的选址模型应当由差异。即便在同一市场，在不同商圈的选址模型也应该有差异，比如在商业区和居民区的选址条件和标准就不一样。而像我们和平茶业，一般会选择在影响力商圈或者易停车、人流量旺的商城附近开茶叶店。

3、商品组合

商品（包括服务）的组合，也是单店盈利 模式的关键要素之一。和平小编认为，作为连锁店应该具有相对完善的产品线来满足顾客的需求，同时在连锁店内提供关联性服务，更能体现连锁店的独特优势。

4、运营策略

这里的运营策略指对单店的顾客进店率、购买率、客单价、重复购买率等指标起到关键作用的经营策略。在不同的连锁体系中，其关键的运营策略可能有所不同，比如我们和平茶业连锁店在不同省份地区根据当地情况就采用了不同的运营策略，有的通过会员制模式提高重复购买率、有的通过媒体广告提高进店率，有的通过独特的现场销售流程和技巧提高购买率和客单价等等。独特的运营策略往往是连锁店致胜的法宝。

二、总部支持系统

连锁店之所以比独立开店更容易成功，就是因为在总部和连锁分店的专业分工基础上，总部能够对连锁店提供强有力的支持。和品茶业认为，连锁支持系统应该包括以下几个方面：

1、选址评估支持

如前面所述，开连锁店不是想开到哪里就开到哪里，一个错误的选址必然将导致连锁店的亏损和失败。而我们和平茶业之所以能够在众多茶叶加盟之中脱颖而出，这与和平茶厂总部根据营销策略规划，协助加盟商进行选址就有着密切的联系。

2、品牌形象支持

连锁经营要求各个连锁店在品牌形象上的统一。连锁经营本身就是品牌推广的重要方式。同时，统一的品牌形象也有助于连锁店业绩的提升，比如我们和平茶业就采用了统一的品牌LOGO、店面风格、展柜主材、产品组装形式等无一不体现了和平茶业的品牌形象。如果没有统一的品牌形象，"千店千面"，很难获得品牌形象上的"规模效应"，不用说，没有良好的品牌形象，连锁店的盈利能力也将大打折扣。因此，就要求总部提供统一的品牌形象标准，并对品牌形象进行严格的管理。

3、培训辅导支持

一些加盟商可能拥有多年开店经验，但仍然是很粗放的经验型管理，迫切希望加盟后能获得总部在门店经营管理方面的规范化的培训和辅导，以持续保持在当地市场的竞争能力。如果总部不能提供培训辅导支持，加盟商就有可能在运营过程中举步维艰。和平茶业对特许加盟商提供了专业知识和经营管理培训支持，除了开业之初委派店长协助运营之外，还将定期派人对各个特许加盟店进行交流巡察和经营指导，让加盟商摆脱后顾之忧。

4、营销策划支持

连锁经营体系的营销活动常常是自上而下的统一行动，往往忽视了地区市场的差异性。如果市场区域跨度大，比如全国性连锁体系中的促销活动，最好的办法是采取自上而下和自下而上双向结合的方法来开展营销活动。比如我们和平茶业连锁店，在全国不同省市开展营销活动，就会要求加盟商根据当地市场和自身情况提出营销促销方案，报经总部讨论通过后即可实施。这样的营销活动贴近市场和顾客需求，更容易赢得顾客，使连锁店容易获得良好的经营业绩。

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作者：和平茶业

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